Чудеса из картофеля (с фото)
Запеканка с мясным фаршем
2 ст. ложки оливкового масла,
500 г мясного фарша (свинина и говядина),
1 луковица,
2 головки чеснока 2-3 ст. ложки томатной пасты
400 г консервированных помидоров,
соль,
молотый перец,
1 щепотка кайенского перца,
1 ст. ложка майорана,
1 ч. ложка розмарина,
800 г картофеля,
масло для смазывания формы,
400 г сыра (любого),
1 пучок петрушки.
Оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить в нем мясной фарш, постоянно помешивая.
Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарезать, добавить к мясу и жарить в течение 5-7 минут.
В томатную пасту добавить немного воды. С помидоров снять кожицу, очистить их от семян, мелко нарезать, смешать с томатной пастой и добавить к мясу.
Все это приправить солью, перцем (также кайенским), майораном и розмарином и оставить готовиться на умеренном огне 8-10 минут, затем снять с плиты.
Картофель очистить щеткой под проточной водой, поместить в кастрюлю с подсоленной водой и варить 10-12 минут.
Воду слить, картофель немного остудить, очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.
Форму для запеканок смазать жиром, выложить туда слоями картофель, мясной фарш и тертый сыр и выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 "С духовке.
Готовую картофельную запеканку достать из духовки. Аккуратно выложить на декоративную тарелку, посыпать мелко порезанной зеленью петрушки и подать на стол.Еще рецепты с фото:
- Запеченный картофель с прянным творогом
- Шницель с картофельной корочкой
- Картофельные биточки с креветками
- "Лодочки" из картофеля
Картофель не нуждается в рекламе, опытные хозяйки знают ему истинную цену.
|
Copyright © 2009 TimurKo Главная І Про нас І Карта сайта І Гостевая І Партнеры І |