РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Картофель - очень вкусно и просто!

Картофель с морковью

На 4 порции: 800 г рассыпчатого картофеля, 500 г моркови, соль, 1/2 ч. ложки тмина, 1 небольшая луковица,
2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 500 мл молока, белый перец, молотые мускатные орехи, 200 г сырой ветчины, 2 ст. ложки консервированных каперсов, 1 ст. ложка рубленого шалфея.

Картофель и морковь помыть, очистить и варить целыми в подсоленной воде с тмином 25 мин. За это время очистить и мелко нарубить лук. Растопить масло в кастрюле, обжарить лук на среднем огне до прозрачности, добавить муку.
Снять кастрюлю с плиты, влить молоко, еще раз закипятить, размешать миксером в пюре. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Ветчину нарезать маленькими кубиками, добавить в
соус и тушить на слабом огне еше 15 мин.
Слить картофель и морковь. Маленькие, картофелины оставить целыми, крупные — разрезать на четвертинки, морковь нарезать кусочками длиной 3 см, вместе с каперсами добавить в соус и прогреть. Подавать, посыпав шалфеем.
 

Картофельное рагу с рубленым мясом

Картофель с томатами и зеленью 

Картофель с тмином   

Картофель в мундире с сыром и орехами

Картофельная запеканка  

Картофельная запеканка с мясом (классический рецепт)  

Картофельная запеканка с рубленым мясом  

Картофельная запеканка с ветчиной   

Картофель с ветчиной и луковой корочкой  

Курица с картофелем в лимонном соке  

Картофельная соломка с грибным рагу

Куриное рагу с картофельными клецками

Гуляш с картофелем

Картофель, тушенный с мясом в горшочке

Картофель с яблоками

Картофель в фольге

Фаршированный картофель

Картофель, фаршированный грибами

Картофельные кнедлики под мясным соусом по-римски

Картофельное пюре

Картофель фри

Жареный картофель с луком и тмином

Запеканка с картофельными чипсами

«Рагмунк»

Картофельные клецки с салом

Картофель по-венски

Клецки во фритюре

Драчена картофельная

Картофель в сметанном соусе

Картофель в кислом соусе

Картофельный омлет

Картофельный омлет с раками

Шашлык из картофеля