РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

800 г картофеля, 300 г свежего (замороженного) зеленого горошка, 300 г постного окорока, 1 луковица, 50 г сала, 100 мл мясного бульоне, 1 ст. ложка виноградного уксуса, 1/3 ч. ложки соли, 2 ст. ложки масла, 1 шепотка молотого перца.

Нарезать окорок и луковицу кубиками. Нарезать сало небольшими кубиками и обжарить его. Разогреть мясной бульон, смешать его с картофелем и виноградным уксусом, затем посыпать перцем.
Добавить окорок, лук и сало. Заправить маслом и дать постоять несколько минут.