РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Закуски из картофеля

Драники (картофельные оладьи)

12 клубней картофеля среднего размера, 2 ст. ложки пшеничной муки, 7-8 ст. ложек свиного сапа, 1 стакан сметаны или моченой брусники, 3/4 стакана сахара, соль по вкусу.
 

Картофель очистить, промыть и сырой натереть на
терке. Добавить муку, соль, все перемешать.
Выкладывать массу ложкой на сильно разогретую сковороду, в растопленный жир, и обжаривать оладьи с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Отделить от брусничной воды моченую бруснику, обсушить ее. Брусничную воду вскипятить с сахаром, охладить и соединить с брусникой.
Подавать драники горячими, с моченой брусникой или сметаной.
 

Рубленая сельдь на картофеле

Картофельные оладьи с грушевым муссом

Пирожки картофельные с грибами

Смаженцы

Мясные биточки с картофельными клецками

"Шублуды"

Рулет картофельный с яйцом

Картофельные крокеты

Картофельные клецки, жаренные в миндале

Картофельные крекеры

Картофельные котлеты с майораном

Картофельные палочки

Картофельные оладьи

 Картофель не нуждается в рекламе, опытные хозяйки знают ему истинную цену.