РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Закуски из картофеля

Картофельные палочки

800 г картофеля, 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 щепотка тертого мускатного ореха, 4 ст. ложки растительного масла.

Варить неочищенный картофель в кипящей воле до
мягкости, прикрыв крышкой, примерно 30 мин.
Затем остудить, очистить от кожуры и размять вилкой.
Растопить сливочное масло.
Скатать тесто из картофеля, желтков, муки и масла. Добавить соль, мускатный орех. Сделать из теста палочки длиной примерно 5 см.
Хорошо разогреть растительное масло и обжаривать в нем палочки порциями, по мере готовности выкладывать в подогретую тарелку. Картофельные палочки подать к бараньим отбивным или овошному рагу по-лейпцигски.

Рубленая сельдь на картофеле

Картофельные оладьи с грушевым муссом

Драники (картофельные оладьи)

Пирожки картофельные с грибами

Смаженцы

Мясные биточки с картофельными клецками

"Шублуды"

Рулет картофельный с яйцом

Картофельные крокеты

Картофельные клецки, жаренные в миндале

Картофельные крекеры

Картофельные котлеты с майораном

Картофельные оладьи

 Картофель не нуждается в рекламе, опытные хозяйки знают ему истинную цену.