РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Закуски из картофеля

Рубленая сельдь на картофеле

На 4 порции: 200 г филе сельди, 1/2 кислого яблока, 1—2 ст. ложки лимонного сока, 2 стебля сельдерея, 1 пучок укропа, 2 ч. ложки каперсов, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 4 длинных, как можно более плоских клубня картофеля, белый перец, соль.
Для украшения: веточки укропа.

Филе нарубить маленькими кубиками. Яблоко очистить, разрезать на четвертинки, удалить, сердцевину и мелко нарубить. Смешать с 1 ст. ложкой лимонного сока. Сельдерей помыть, нарезать тонкими кружочками. Укроп промыть, мелко нарубить. Сельдь смешать с яблоком, сельдереем, укропом и каперсами. Добавить 1 ст. ложку масла, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
Картофель очистить и разрезать пополам вдоль. Оставшееся масло разогреть на сковороде. Выложить картофель на сковороду и жарить под крышкой 5 мин. Затем перевернуть и жарить еще 5 мин, не накрывай, пока картофель не станет мягким и золотистым.
Картофель слегка посолить, выложить на него приготовленную сельдь. Готовое блюло украсить
небольшими веточками укропа.

Картофельные оладьи с грушевым муссом

Драники (картофельные оладьи)

Пирожки картофельные с грибами

Смаженцы

Мясные биточки с картофельными клецками

"Шублуды"

Рулет картофельный с яйцом

Картофельные крокеты

Картофельные клецки, жаренные в миндале

Картофельные крекеры

Картофельные котлеты с майораном

Картофельные палочки

Картофельные оладьи

 Картофель не нуждается в рекламе, опытные хозяйки знают ему истинную цену.