РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Закуски из картофеля

Рулет картофельный с яйцом

10 клубней картофеля среднего размера, 5 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, зелень петрушки
или укропа, соль.

Картофель очистить, промыть, отварить, воду слить.
Тщательно растолочь картофель, добавить одно сырое
яйцо, масло, сметану, массу хорошо взбить.
На смазанный маслом противень нанести ровным слоем пюре, положить на него очищенные целые сваренные вкрутую яйца и покрыть их оставшимся пюре, сформовав
рулет.
С помощью корнета нанести рисунок из пюре, поверх-
ность смазать желтком.
Поставить рулет в духовку и запечь до слегка
золотистого цвета. Готовый рулет украсить зеленью и "цветком" из яйца. Подавать горячим, со сметаной. Можно подать к кислым щам.

Рубленая сельдь на картофеле

Картофельные оладьи с грушевым муссом

Драники (картофельные оладьи)

Пирожки картофельные с грибами

Смаженцы

Мясные биточки с картофельными клецками

"Шублуды"

Картофельные крокеты

Картофельные клецки, жаренные в миндале

Картофельные крекеры

Картофельные котлеты с майораном

Картофельные палочки

Картофельные оладьи

 Картофель не нуждается в рекламе, опытные хозяйки знают ему истинную цену.