РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Закуски из картофеля

"Шублуды"

800 г картофеля, 50 г сала, 2 луковицы, 1 большой красный перец, 250 мл мясного бульона, 200 г колбасы, 3 ст. ложки масла, 1 ч. ложка соли, по 1 щепотке белого и острого красного перца, 2 ст. ложки зелени петрушки.

Сварить неочищенный картофель в кипящей подсоленной воде в течение 25-30 мин.
Нарезать сало и лук кубиками. Разрезать перец пополам, удалить сердцевину и нашинковать соломкой. Разогреть бульон.
Сделать из колбасы небольшие клейки. Положить в
кипящий бульон и варить на самом слабом огне 10 мин.
Нарезать картофель ломтиками.
Разогреть масло, обжарить сало, добавить картофель, лук, перец и затем хорошо обжарить. Уменьшить огонь и положить клецки.
Перед тем как подать к столу, посыпать измельченной зеленью петрушки.

Рубленая сельдь на картофеле

Картофельные оладьи с грушевым муссом

Драники (картофельные оладьи)

Пирожки картофельные с грибами

Смаженцы

Мясные биточки с картофельными клецками

Рулет картофельный с яйцом

Картофельные крокеты

Картофельные клецки, жаренные в миндале

Картофельные крекеры

Картофельные котлеты с майораном

Картофельные палочки

Картофельные оладьи

 Картофель не нуждается в рекламе, опытные хозяйки знают ему истинную цену.